名古屋で割烹料理・和食を堪能するなら「東桜あんどう」

ソムリエ資格をもつ店主が厳選した豊富な種類のワインをご用意しております。

当店では、ソムリエ資格をもつ店主が厳選した豊富な種類のワインを取り揃えており、
白ワイン・赤ワイン・シャンパーニュまで、
お料理との相性やその日の気分に合うワインをご提案いたします。
カジュアルなワインからリッチなワインまでご用意しておりますので、
お料理との組み合わせを愉しみながら、心も豊かになる特別な時間をお楽しみください。

旬の食材や盛り付け、器で目でもお料理を楽めるよう工夫しています

当店では、四季の移ろいや美しさをお料理でもお愉しみいただけるように、
旬の食材を使用し、月ごとにメニューを変えてご提供しております。
美しい盛り付けや提供する器にもこだわっており、
目でもお料理をお楽しみいただけるように工夫しております。
その季節ならではの旬の食材の香りと味わいを活かして、
ひと口食べるごとに心が躍るような、わくわく感をお届けします。

季節に合わせた和食コース　全10品

27,500円(税込)

女子会におすすめのコース。
先附に花穂紫蘇や飯蛸、御凌ぎとして鯖寿司があり、
メインの焼き物サクラマス蕗味噌ホタルイカで体も心も温まります。
お料理を堪能しながら、ぜひ楽しい時間をお過ごしください！

ウェイティングルームにてドリンクを愉しむことも可能◎

当店では、お客様の貴重なお時間をより特別なものにするためにウェイティングルームをご用意しております。
お席にご案内するまでの間も厳選ワインや特別なドリンクを味わいながら、リラックスした雰囲気の中で、
心地よくお過ごしいただけます。
ワインリストをご覧になったり、食前酒を愉しみながら優雅なひとときをお過ごしくださいませ。

シンプルな味付けによって、食材が持つ旨みを引き出しています。

当店では、素材の持つ真の美味しさを引き出すよう
余計なものは加えず、調理技術によって素材本来の純粋な味わい、香り、彩りを引き出しています。
他の食材や最小限の調味料との掛け合わせで、素材そのものの美味しさが際立つように工夫しております。
また、見た目にもわくわくするような盛り付けで、心も豊かにする一皿をご提供。
優雅な時間をお愉しみ下さい。

季節に合わせた和食コース　全9品

27,500円(税込)

季節の恵みを味わえるコース料理。
お米や土鍋にこだわった白ごはんや京都で修行し、できる限りレアに近い鯖を使用した鯖寿司、
食後の甘味をご用意しております。
特別なひと時をお過ごし下さい。

鯖寿司

できる限りレアに近い鯖を使用したこだわりの逸品。
一度冷凍処理を施すことによって、鮮度を保ちながらもその旨味を存分に引き出しています。
塩とお酢を使ってシンプルに仕上げることで、鯖の自然な風味を大切にしています。
通年でご提供しています。

※自慢のコース料理27500円(税込)に含まれます。

花穂紫蘇で彩るハモ焼き霜降り

初夏に旬を迎える鱧焼き霜降りをご用意いたしました。
皮目だけ高温の炭で炙って香ばしさを出した鱧に、
新生姜と葱で作った葱油をかけて、あっさりとした味に深みを出しています。
花穂紫蘇で彩りをもたせ、見た目も華やかな一皿に仕上げております。
季節感あふれる旬の一品をぜひご堪能下さい。

うなぎの蒲焼

新鮮なうなぎを蒲焼でご堪能ください。
うなぎは一色産のものを使用しております。
備長炭でじっくり焼き上げており、外は香ばしく、中はふっくらとした食感を楽しめます。
一度食べればその虜になること間違いなし。
年中通してご用意しており、こちらはコース料理27500円(税込)に含まれます。
東桜あんどうの味わい深いうなぎの蒲焼をぜひ、ご堪能ください。