MENU
■旬の食材や盛り付け、器で目でもお料理を楽めるよう工夫しています
当店では、四季の移ろいや美しさをお料理でもお愉しみいただけるように、 旬の食材を使用し、月ごとにメニューを変えてご提供しております。 美しい盛り付けや提供する器にもこだわっており、 目でもお料理をお楽しみいただけるように工夫しております。 その季節ならではの旬の食材の香りと味わいを活かして、 ひと口食べるごとに心が躍るような、わくわく感をお届けします。
■シンプルな味付けによって、食材が持つ旨みを引き出しています。
当店では、素材の持つ真の美味しさを引き出すよう 余計なものは加えず、調理技術によって素材本来の純粋な味わい、香り、彩りを引き出しています。 他の食材や最小限の調味料との掛け合わせで、素材そのものの美味しさが際立つように工夫しております。 また、見た目にもわくわくするような盛り付けで、心も豊かにする一皿をご提供。 優雅な時間をお愉しみ下さい。
■鯖寿司
できる限りレアに近い鯖を使用したこだわりの逸品。 一度冷凍処理を施すことによって、鮮度を保ちながらもその旨味を存分に引き出しています。 塩とお酢を使ってシンプルに仕上げることで、鯖の自然な風味を大切にしています。 通年でご提供しています。 ※自慢のコース料理27500円(税込)に含まれます。
■花穂紫蘇で彩るハモ焼き霜降り
初夏に旬を迎える鱧焼き霜降りをご用意いたしました。 皮目だけ高温の炭で炙って香ばしさを出した鱧に、 新生姜と葱で作った葱油をかけて、あっさりとした味に深みを出しています。 花穂紫蘇で彩りをもたせ、見た目も華やかな一皿に仕上げております。 季節感あふれる旬の一品をぜひご堪能下さい。
■うなぎの蒲焼
新鮮なうなぎを蒲焼でご堪能ください。 うなぎは一色産のものを使用しております。 備長炭でじっくり焼き上げており、外は香ばしく、中はふっくらとした食感を楽しめます。 一度食べればその虜になること間違いなし。 年中通してご用意しており、こちらはコース料理27500円(税込)に含まれます。 東桜あんどうの味わい深いうなぎの蒲焼をぜひ、ご堪能ください。
※金額表記は消費税込になります。
■ソムリエ資格をもつ店主が厳選した豊富な種類のワインをご用意しております。
当店では、ソムリエ資格をもつ店主が厳選した豊富な種類のワインを取り揃えており、 白ワイン・赤ワイン・シャンパーニュまで、 お料理との相性やその日の気分に合うワインをご提案いたします。 カジュアルなワインからリッチなワインまでご用意しておりますので、 お料理との組み合わせを愉しみながら、心も豊かになる特別な時間をお楽しみください。
■ウェイティングルームにてドリンクを愉しむことも可能◎
当店では、お客様の貴重なお時間をより特別なものにするためにウェイティングルームをご用意しております。 お席にご案内するまでの間も厳選ワインや特別なドリンクを味わいながら、リラックスした雰囲気の中で、 心地よくお過ごしいただけます。 ワインリストをご覧になったり、食前酒を愉しみながら優雅なひとときをお過ごしくださいませ。
■お飲み物
◇生ビール・・・1,200円 ◇瓶ビール・・・Carlsberg1000円／クラフト瓶ビール(およろこブリュワリー各種)各1400円～ ◇ハイボール・・・1,200円 ◇無糖レモンサワー／レモンサワー・・・各1,200円 ◇【グラスワイン】ドラモット ブリュット・・・3,000円 ◇【グラスワイン】グリド甲州・・・1,200円 ◇【グラスワイン】登美の丘 甲州・・・2,400円 ◇【グラスワイン】ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトサガRボルドー・ルージュ・・・1,000円 ◇カクテル各種・・・各1,000円～ お好みをお申し付けください。 ◇醸造酒各種/混成酒各種・・・各1,000円～ 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割＋各150円／その他ジュース割＋各200円 ◇蒸留酒各種・・・各700円～ 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割+各150円／その他ジュース割+各200円
■焼酎
◇【芋】佐藤 黒麹・・・800円 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割＋150円／その他ジュース割＋200円 ◇【芋】天使の誘惑・・・1,000円 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割+150円／その他ジュース割+200円 ◇【芋】黒瀬安光・・・1,000円 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割＋150円／その他ジュース割＋200円 ◇【麦】青一髪・・・700円 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割＋150円／その他ジュース割＋200円 ◇【米】八海山 宜しく千萬あるべし・・・700円 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割+150円／その他ジュース割+200円
■果実酒
◇小左衛門 柚子酒・・・1,000円 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割＋150円／その他ジュース割＋200円 ◇小左衛門 梅酒・・・1,000円 天然水、ソーダ割＋各100円／お茶割+150円／その他ジュース割＋200円
■日本酒
◇【純米大吟醸】羽根屋(福井)・・・2,000円 ◇【純米大吟醸】蓬莱泉(愛知)・・・2,500円 ◇【大吟醸】手取川(石川)・・・1,500円 ◇【純米吟醸】くどき上手(山形)・・・1,500円 ◇【純米吟醸】出羽桜(山形)・・・1,700円 ◇【純米】月不見の池(新潟)・・・1,200円 ◇【純米】小左衛門(岐阜)・・・1,200円 ◇【純米】写楽(福島)・・・1,500円 ◇【純米】月山(島根)・・・1,200円 ◇【本醸造】〆張鶴(新潟)・・・1,000円 ◇【泡】雨後の月(広島)・・・2,000円 ◇和らぎ水・・・300円
■赤ワイン
◇アルロー ブルゴーニュ パストゥグラン・・・14,300円 飲み口／ミディアム モレ・サン・ドニとシャンポール・ミュジニィにある区画の、樹齢30年のブドウを使用。 ◇トロ・ボー ブルゴーニュ コート・ドール・ルージュ・・・15,500円 飲み口/／ミディアム+ ピノ・ノワールの美味しさが素直に伝わる、生き生きとした果実味が魅力。 ◇リニエ・ミシュロ ブルゴーニュ ルージュ・・・18,400円 飲み口／ミディアム+ シャンポール・ミュジニーの古樹の区画ブドウを使用した贅沢なブルゴーニュ・ルージュ。 ◇コンフェロン・コトティド ヴォーヌ・ロマネ・・・25,000円 飲み口／ミディアム ブルゴーニュの女神と言われる、美しい味わいのヴォーヌ・ロマネ。 ◇ルモワスネ ジュヴレ・シャンベルタン・・・33,200円 飲み口／ミディアム+ 大柄でスケール感があり、果実味、アルコール、酸、タンニンが高いレベルで調和しています。 ◇フェヴレ ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・イサール・・・44,000円 飲み口／フル 深いルビー色。凝縮感があり、果実味高く、ピュアな酸味。 ◇ルシアン・ルモワンヌ エシェゾー・・・156,000円 飲み口／ミディアム 果実味は滑らかでフレッシュ。素晴らしい深みが感じられます。
■白ワイン
◇グレイス グリド甲州・・・6,000円 飲み口／辛口 溢れんばかりの香りのボリュームで、フレッシュ。 ◇マランド シャブリ・・・13,000円 飲み口／辛口 5区画のブレンドによる絶妙のバランスを持つ心地よい味わい ◇テシエ ブルゴーニュ ブラン シャン・ペリエール・・・15,000円 飲み口／辛口 ジューシーな果実の中にピュリニィを思わせる鮮烈なミネラルが感じられます。 ◇グフィエ モンタニー 1er ジャルダン・・・15,000円 飲み口／辛口 ハッキリとしたミネラルで、食事に寄り添うスタイル ◇ジュリアン・ブロッカール シャブリ 1er ヴォー・ド・ヴェイ・・・16,500円 飲み口／辛口 料理の下に入り、味を支える酸が特徴的。 ◇トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ・・・29,000円 飲み口／辛口 一級畑のブドウも贅沢にブレンドされた、リッチな果実味と豊富なミネラル感 ◇ベルナール・モロー サン・トーバン 1er シュール・ガメイ・・・31,500円 飲み口／辛口 ピュアなアロマと豊富な果実味が表現された、香り高い白ワイン。 ◇マランド. シャブリ グランクリュ レ・クロ・・・43,000円 飲み口／辛口 シャプリの特級畑でも最も有名な「レクロ」のワイン。 ◇ミシュロ ピュリニー・モンラッシェ・・・47,000円 飲み口／辛口 1級畑ペリエール、レ・クラヴォアイヨン2つの区画のぶどうをブレンド ◇エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ 1er ペリエール・・・114,000円 飲み口／辛口 シルクのように滑らかでシャープな味わいが特徴。
■シャンパーニュ
◇ロワイエ キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット・・・14,500円 ドザージュは僅か6~8gと非常に少量果実の味を楽しめる辛口のシャンパーニュ ◇グラシオ・ドュリニー ブリュット ミレジム2009・・・19,000円 熟度の高いリンゴやアップルパイ、ブリオッシュをイメージさせる香り ◇ピコネ ラ・ブルトンヌ・・・38,000円 力強さとピュアさを兼ね備えたアロマ。余韻が非常に長く続きます。 ◇ジャクソン キュヴェ 747・・・43,000円 偉大なブラン・ド・ノワール・スペシャルキュヴェの如きスタイル。 ◇シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・ウルトビーズ・・・58,000円 凝縮した果実味を上品な酸。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味 ◇ジャクソン キュヴェ742 デゴルジュマン・タルディフ・・・72,000円 特級畑及び優れた1級畑の一番搾りのブドウのみを使用 ◇ローラン・ペリエ グラン・シエクル・・・75,000円 ローラン・ペリエが手掛けるプレステージ・シャンパーニュ ◇ルイ・ロデレール クリスタル ブリュット・・・100,000円 シャンパーニュの頂点に君臨するメゾン渾身の完璧な美しさを備えた傑作
■アメリカンウイスキー
◇I.W ハーパー 12年・・・2,000円 ◇フォアローゼス プラチナ・・・2,000円 ◇メーカーズマーク46・・・1,500円 ◇ワイルドターキー12年・・・1,800円 ◇ジャックダニエル シングルバレル・・・1,500円
■カナディアンウイスキー
◇カナディアンクラブ 12年・・・1,000円
■スコッチウイスキー
◇オールド バー 12年・・・1,200円 ◇シーバスリーガル ミズナラ 12年・・・1,200円 ◇バランタイン 17年・・・2,000円 ◇ジョニーウォーカー 12年・・・1,000円 ◇グレンフィディック 12年・・・1,500円 ◇グレンリベット 12年・・・1,300円 ◇マッカラン 12年 シェリーカスク・・・2,500円 ◇ラフロイグ 10年・・・1,500円 ◇タリスカー 10年・・・1,300円
■アイリッシュウイスキー
◇ジェムソン・・・800円 ◇バスカー ブレンデット・・・1,000円 ◇バスカー シングルモルト・・・1,500円
■ジャパニーズウイスキー
◇響 21年・・・9,500円 ◇白州 12年・・・2,400円 ◇山崎 ノンヴィンテージ・・・1,500円 ◇山崎 12年・・・2,500円 ◇山崎 18年・・・9,000円 ◇知多・・・1,300円 ◇イチローズモルト ワインウッド・・・1,500円 ◇イチローズモルト ミズナラ・・・1,500円 ◇碧・・・1,400円
■ソフトドリンク
◇奥会津金山 天然水 500ml／ジャワティー プレミアム・・・各1,000円 ◇山崎の水 発泡 330ml・・・800円 ◇烏龍茶・・・600円 ◇緑茶・・・600円 ◇コーラ・・・600円 ◇ジンジャエール・・・600円 ◇オレンジ 果汁100%・・・600円 ◇リンゴ 果汁100%・・・600円 ◇桃・・・600円 ◇ノンアルコールビール・・・600円 ◇グレープフルーツ 果汁100%・・・700円 ◇パインアップル 果汁100%・・・700円 ◇クランベリー・・・700円 ◇トマト 果汁100%・・・700円
■季節に合わせた和食コース 全10品
27,500円
女子会におすすめのコース。 先附に花穂紫蘇や飯蛸、御凌ぎとして鯖寿司があり、 メインの焼き物サクラマス蕗味噌ホタルイカで体も心も温まります。 お料理を堪能しながら、ぜひ楽しい時間をお過ごしください！
コース詳細を見る
■季節に合わせた和食コース 全9品
季節の恵みを味わえるコース料理。 お米や土鍋にこだわった白ごはんや京都で修行し、できる限りレアに近い鯖を使用した鯖寿司、 食後の甘味をご用意しております。 特別なひと時をお過ごし下さい。
